Свініна, запечаная са слявамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Запечаная свініна добра спалучаецца з рознымі ягадамі ці фруктамі. Слівы — адзін з самых папулярных інгрэдыентаў для запякання свінёвай лапаткі. Яны не надта салодкія і надаюць мясу пікантнасць і арыгінальны аромат. Для прыгатавання свініны, запечанай са слівамі, нам спатрэбіцца кілаграмавая лапатка, па жаданні малажырная, без цялушча і пражылкаў. Яшчэ рэкамендую дадаць да спецый мускатны арэх — гэта ідэальна падыходзіць для свініны! Спробуйце гэты варыянт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Слівы ачысьціце ад костак.
- 2
Крок 2
Зрабіце надразы ў форме літары «V» на бедры, але не разрэзайце яго наскрозь.
- 3
Крок 3
Часнык пачысціце і разам з базілікам дробязна здробніце ў блендэры, цыбулю нарэжце кальцамі і падсмажце з сталовай лыжкай цукру да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Мяса пасаліце, папярчыце. Спачатку пасмажце з дроблёным луком і часныкам, потым выкладзіце цыбулю і (зверху) слявы.
- 5
Крок 5
Заверніце цісна мясо, перавяжыце ніткай — лепш нават сеткай. Памажыце і зверху зелянінёй з часныком.
- 6
Крок 6
Свініну завяжзіце ў рукаве і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на паўтара гадзіны.
- 7
Крок 7
Дайце гатовай свініне, запечанай са слявамі, пачакаць — і можна нарэзаць.
- 8
Крок 8
Вось так яна выглядае ў разрэзе.
- 9
Крок 9
Ідэальна падаваць яе з запечанай бульбай.