Свініна, запечаная з грыбамі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Страва неймаверна смачная, араматная і вельмі прыгожая. Яе можна падаваць з любым гарнірам па смаку ці салатам з свежых агародніны. Гэты просты рэцэпт свініны, запечанай з грыбамі, добра падыдзе нават для святочнага стала. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну вымыць, абсушыць і нарэзаць сярэднімі кавалкамі. Лёгка адбіць молатком і пасаліць па смаку. На патэльню наліць крыху расліннага алею і выкласці туды адбіўні.
- 2
Крок 2
2. Абсмажыць з абодвух бакоў да залатой карочкі на моцным агні (да павнай гатоўнасці не дасмажваць) і выкладзіць у жарастойкую форма.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць і нарэзаць цонкімі паўкаляцамі цыбулю. Шампінённы вымыць, абсушыць і нарэзаць пластынкамі. У рэцэпце прыгатавання свініны, запечанай з грыбамі, можна выкарыстоўваць не толькі шампінёны, але і любыя іншыя грыбы па смаку.
- 4
Крок 4
4. На скавароду наліць крыху алею і паслаць туды спачатку лук, а праз некалькі хвілін — грыбы.
- 5
Крок 5
5. Калі грыбочкі пустаць ваду, дасыпайце на патэльню мукі.
- 6
Крок 6
6. Уліць крыху бульёну (мяснога ці гародніннага) і белае віно. Добра перамешаць, каб у соцы не было згусткаў.
- 7
Крок 7
7. Тушыць некалькі хвілін на малым агні. Дадаць па смаку соль, перац, сушаныя травы ці іншыя прыправы. Праз некалькі хвілін магчыма зняць скавародку з агню.
- 8
Крок 8
8. Грыбы пакласці ў форма з мясам і паслаць яе ў папярэдне разагрэтую духоўку. Гатуецца свініна, запечаная з грыбамі ў дамашніх умовах прыкладна 1 гадзіну, каб мяса было няжным і сачным.
- 9
Крок 9
9. Гатовы страву можна пасыпаць зелянінёй або цёртым сырам.