Свініна, запечаная з гарчыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Запечаная свіньіна — вельмі зручная ў прыгатаванні страва. Пастаўце мяса ў духоўку і можна на некаторы час пра яго забыцца. Застаецца час, каб прыгатаваць што-небудзь да мяса ці салаты. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Шматак мяса добра прамыць і абсушыць. Зубчыкі часныку нарэзаць на некалькі частак. У шматку мяса зрабіць надразы і нафаршаваць яго кавалачкамі часныку.
- 2
Крок 2
2. Натрыць мяса соллю і перцам і шматкасна змазаць гарчыцай.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце свініну ў фольгу і шчыльна завярніце.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і пастаўце туды форму ці ліст з мясам. Мясо будзе гатавацца 1,5 гадзіны. За гэты час мяса можна не дакранацца і не адкрываць. Пасля гэтага дастаньце форму з духоўкі і адкрыйце фальгу. Наступае самы адказны момант. Трэба паклапаціцца пра вонкавы выгляд нашага мяса. З мяса абавязкова вытапіцца сок. Паліце сокам. Тэмпературу ў духоўцы трэба падняць да 220 градусаў. Пастаўце мясо зваротна ў духоўку, каб утварылася залатыстая апетытная карочка. Для гэтага трэба яшчэ 25-30 хвілін. Мясо, прыгатаванае такім чынам, можна есці як гарачым, так і халодным.