Свініна, запечаная пад соусам
Апісанне
Сярод вялікай колькасці розных рэцэптаў соусаў да мяса для залівання ў гэтым выпадку я прапаную вельмі просты варыянт на аснове майонезу, часныку і прыправ. Дзіўна, насколькі гарманічна ён спалучаецца са свінінай, робячы яе дзіўнай сочнай і ароматнай. Падаваць да стала страву можна з гарнірам, або з гароднінай, а можна выкарыстоўваць як начынку для сэндвіча, напрыклад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса вымыйце, асушце паперавым рэчывам і выкладзіце на аркуш фольгі, папярэдне змазаўшы яе раслінным алеем.
- 2
Крок 2
2. У глыбокую миску выкладзіце майонез (пры жаданні можна выкарыстоўваць сметану з гарчыцай, напрыклад).
- 3
Крок 3
3. Дадайце соль, перац, папрыку, карыяндр і пры жаданні іншыя спецыі, якія вам падабаюцца.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце ўсё да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце і прапусціце праз прэс часнок.
- 6
Крок 6
6. Зноўку перамяшайце. Гатова, соус гатовы.
- 7
Крок 7
7. Лыжкай выкладзіце яго на свініну, размеркаваць роўна.
- 8
Крок 8
8. Зверху пакладзіце некалькі лавровых лісцікоў для больш інтэнсіўнага арамату.
- 9
Крок 9
9. Шчыльна зачыніце кансерту, каб сок не выходзіў падчас марынавання. Пастаўце мяса ў халадзільнік на некалькі гадзін, каб яно прасолілася соусам.
- 10
Крок 10
10. Пры тэмпературы ў 180 градусаў тушуйце свініну ў духоўцы прыкладна 3 гадзіны.