Свініна, запечаная з грушамі
Апісанне
Вельмі сытная і смачная страва. Спачатку зрабіце некалькі паралельных надразаў у цэлым шматку свініны і пакладзіце яго на гадзіну ў марынад з лімоннага соку, віна, часныку і специй. Потым дастаньце мяса з марынаду, падсушыце, пасаліце, папярчыце, у надразы пакладзіце пласты грушы. Завярніце шматак у фольгу і запякіце ў духоўцы працягласьці 1 гадзіну 15 хвілін пры 180 градусах. Потым разгарніце фольгу і пакіньце яшчэ на 20 хвілін у духоўцы. Гатовае мяса выкладзіце на талерку і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трохі замарынуем мяса. Для марынаду змяшайце лімонны сок, віно, часнок, прасоўшы праз прэс, папрыку, карыяндр і мускат.
- 2
Крок 2
У цэлым шматку свініны зрабіце глыбокія паралельныя надразы і пакладзіце на гадзіну ў марынад.
- 3
Крок 3
Потым дастаньце яго з марынаду, абсушыце паперавымі рэчывамі, пасаліце, папярчыце, ў надрэзы пакладзіце ломчыкі грушы.
- 4
Крок 4
Завярніце кавалак у фальгу і пасмажце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў працягам 1 гадзіну 15 хвілін. Потым разверніце фальгу і пакіньце яшчэ на 20 хвілін у духоўцы. Гатовую сцякліну выкладзіце на талерку і падавайце да стала.