Свініна, звараная ў цыбулевай лушпіне

Апісанне

Хачу падзяліцца з вамі цікавым рэцэптам прыгатавання варанай у лукавой скурцы сьвініны. Лук надае прыемны мядовы адценак, прысмак і надзвычайную мяккасьць мясу. Абавязкова паспрабуйце! Не забывайце, што ад памеру кавалка мяса залежыць і час яго прыгатаваньня.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Свініну і лукавую лушпіну прамойце, потым абсушыце.

2. 2

   Крок 2

   Складваем лушпу ў кастрылю, туды ж — мяса, ваду і соль. Даводзім да кіпення, памяншаем агонь і варым яшчэ гадзіну-паўтары на слабым агні.

3. 3

   Крок 3

   Гатовы тлушч выцягваем з кастрылі і натыраем специямі. Потым шчыльна заварочваем у фальгу.

4. 4

   Крок 4

   Залишаем свініну ў фальзе пры пакаёвай тэмпературы да поўнага астынання.

5. 5

   Крок 5

   Нарэжце тонкімі кавалачкамі і падавайце да стала.