Свініна ў воку
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Гэты рэцэпт прыгатавання свіныны ў воку ў мяне найлюбімы, таму што я абожнаю ўсё вострае, асабліва калі размова ідзе пра мяса. Мяне адразу падкупіла тое, што яна робіцца за лічаныя хвіліны, але калі я паспрабавала такую свіныну, то адразу зразумела, што цяпер буду гатаваць яе даволі часта. Увогуле, калі вы не з'яўляецеся прыхільнікам вострых страваў, то вы можаце зрабіць свіныну ў воку ў дамашніх умовах менш вострай, дадаўшы ў страву не так шмат зялёнага перцу ці зусім яго выключыўшы. 1) Спачатку трэба нарэзаць падмарожаную свіныну паперак валокнаў на тонкія (0,5 см) ломцікі. 2) Цыбулю і востры перац чыстым, прамываем і нарэзаеце на даволі вялікія кавалкі. 3) Вок ставім на агонь і наліваем у яго крыху алею, у разагрэтае алей кладзем ломцікі свіныны і жарым мяса на моцным агні па хвіліне з кожнага боку. 4) Далей выкладваем у вок да мяса цыбулю і перац, жарым усё на моцным агні яшчэ 3-4 хвіліны, не забываем мешаць мяса з гароднінай. 5) Пасля гэтага наліваем у вок ваду, дадаем соевы і вустрычны соус, а таксама цукар, усё перамешваем, рабім агонь паменш, накрываем вок крышкай і 5-7 хвілін тушым свіныну. 6) Пасля заканчэння часу крышку здымаем і дадаем у страву базілік, гатуем усё яшчэ 3-5 хвілін і здымаем вок з агню. Такім чынам, на прыгатаванне такой стравы мы патрацілі ўсяго каля 20-25 хвілін — зусім нядрэнна, як мне здаецца. Смачнасці ўсім! Гатовую страву можна падаваць да стала.