Свініна ў цесте
Апісанне
У цесте пасля разразання застанецца сок, якім можна паліць мяса перад падачай. Свініна з прыправамі і ў марынадзе атрымліваецца неймаверна сачнасцю, а цеста стварае "мешак", у якім яна дазрэе і стане няжнай і аранатнай. Марынаду адводзіцца адно з галоўных месцаў у гэтым страве, паколькі менавіта ён рабіць свініну такой смачнай і няжнай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе патрэбныя прадукты для прыгатавання стравы. Такім чынам, свініна ў цесте ў дамашніх умовах — страва, якая патрабуе часу і цярпэння.
- 2
Крок 2
2. Растапляем мёд, дадаем да яго гарчыцу, соль і прыправы. Добра змяшаеце інгрыдыенты.
- 3
Крок 3
3. Цяпер атрыманым марынадам натыраем мяса і даем яму крыху пастаяць. У мяне гэта звычайна займае да 20 хвілін (пакуль гатуюцца цеста).
- 4
Крок 4
4. Цеста замешваем як на пельмені (вада, соль і мука). Раскатваем добры пласт. ў цэнтр кладзем лук і лавровы ліст.
- 5
Крок 5
5. Зверху выкладваем мяса, а на яго яшчэ адзін пласт луку і лавровага ліста.
- 6
Крок 6
6. Заварочваем "канверцікам" свініну і пакладзём у выпечную форму (папярэдне змазаўшы яе раслінным алеем). Пастарайцеся ўзяць посуд для выпечкі з высокімі бортамі. Пастаўце мяса ў духоўку на 40 хвілін. Праз паказаны час паменьшыце агонь і пакіньце мяса выпякацца яшчэ на адзін гадзіну (тэмпература не больш за 160 градусаў). Пасля - дайце мясу крыху астыць, нарэжце і падавайце да стала.