Свініна ў соявым сацы ў духоўцы
Апісанне
Прапанаваны рэцэпт прыгатавання свініны ў соевым соусе ў духоўцы можна змяняць і дапаўняць па смаку. Напрыклад, цыбулю можна замяніць памідорам, а сушаныя прыправы — свежымі. Пры жаданні ў соус можна дадаць крыху мёду ці шчапотку цукру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць марынад. Для гэтага трэба ачысціць часнык і прапусціць яго праз прэс (можна патрысці на цёрцы). Выкласці ў глыбокую місочку.
- 2
Крок 2
2. Да дробленаму часныку дадаць спецыіі, травы. Можна таксама дадаваць гатовыя наборы прыправаў для мяса.
- 3
Крок 3
3. У миску наліць соевы соус і тарыльна змяшайце. Каб свініна ў соевым соусе ў духоўцы ў дамашніх умовах атрымалася больш пікантнай, можна дадаць у марынад крыху імбіру.
- 4
Крок 4
4. Цяпер можна прыступіць да мяса. Для гэтага стравы найбольш падыходзіць няжырная шыйная частка. Свініну прамыць, падсушыць і нарэзаць партыянальнымі кавалкамі. Пры жаданні можна запечы і адным вялікім кавалкам, а нарэзаць перад падачай.
- 5
Крок 5
5. Шматкі свініны трэба старанна натэраць атрыманым соусам. Астатнім соусам паліць мяса зверху і пакінуць марынавацца мінімум на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
6. Класічны рэцэпт свініны ў соевым сацысе ў духоўцы прадугледжвае толькі запяканне. Каб мяса было больш сачнае, яго можна папярэдне падсмажыць на патэльні з разагрэтай расліннай алеяй прыкладна 3-5 хвілін з кожнага боку на моцным агні. Такім чынам утварыцца хрумкая карочка, якая "запячатай" усе мясныя сокі.
- 7
Крок 7
7. Тым часам можна ачысціць і нарэзаць цыбулю сярэднімі паўкалячкамі. Пры жаданні яе можна крыху пасаліць і папярчыць. Протырэнь змазаць крыху алеем і выкласці на дно цыбулю. Потым, па меры падсмажвання, выкладваць кавалачкі свініны.
- 8
Крок 8
8. Свініну пакласці ў папярэдне разагрэтую духоўку і на сярэднім агні запякаць да гатоўнасці. Пры жаданні можна накрыць посуд фальгай. Падаваць такое страву можна з любімым гарнірам і свежымі агароднінамі.