Свініна ў слявовай падліве
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта свіная ў сьлявовай падліве ў дамашніх умовах — вельмі добрая і неймаверна смачная страва, якая падыдзе на абед ці вячэру. Сьлявовая падліва надасць страве асаблівую пікантнасьць, свіная даволі добра спалучаецца з крыху кіслай сьлявой. Спробуйце і напэўна не пашкадуеце! Удачы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую посуду наліваем халодную ваду і кладзем туды: мяту, базілік, цвёлую гваздзіку і лаванду. Дадаем кіслату і выкладаем мяса, марынуем 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Прыгатуем соус. Бланшыруем кіпятком слявы і памідоры і здымае з іх скурку. Дробна нарэжам слявы, памідоры і востры перац.
- 3
Крок 3
Складзем усё ў кастральню і даграваем да кіпення на сярэднім агні, потым памяншаем агонь і варым, часта перамешваючы.
- 4
Крок 4
Через 15 хвілін тарцім агародніну і слявы драцінай да пюрэ. Дадаем петрушку, соль і цукор паводле смаку. Варым 45 хвілін да згушчэння, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Дастаньце смякоту з марынаду, падсушце тканьню і натрэце сумесшчу гарчыцы і прыправаў.
- 6
Крок 6
Абсмажваем мяса на скавародцы-грыль з невялікай колькасцю алею. Смажым з кожнага боку па 4-5 хвілін, паварочваючы кожныя 2 хвіліны на іншы бок.
- 7
Крок 7
Свініну падаюць да стала зь сьліўовым соусам.