Свініна ў квасе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Як марынад для мяса квас выкарыстоўваецца вельмі рэдка, а дарэмна! Бо мяса атрымліваецца вельмі мяккай, сачнасцю і непаўторным араматам. Зацікавіліся? Тады чытайце і глядзіце рэцэпт, у якім падрабязна распаведзена. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аддзяляем мяса ад косткі.
- 2
Крок 2
І нарэжам на кавалачкі.
- 3
Крок 3
Ачышчаем лук і часнык. Лук нарэжам кольцамі ці паўкольцамі, а часнык нарэжам невялікімі пластынкамі.
- 4
Крок 4
Мяса пасыпаем сумесшчу цміну, меленага перцу і солі і выкладваем у адзін пласт у місачку.
- 5
Крок 5
Выкладваем частку лука, дроблёны часнок і дадам лавровы ліст.
- 6
Крок 6
Потым выкладзем слаёй мяса, лука і гэтак далей.
- 7
Крок 7
Заліваем усё квасам, закрываем міску і ставім у халадзільнік на 10-12 гадзін.
- 8
Крок 8
Дастанем сцяг з марынаду і выкладзем у форма для запякання.
- 9
Крок 9
Паверх мяса выкладваем замарынаваны лук і дадаем смялец. Накрываем фольгай і ставім у духоўку на прыкладна 1,5 гадзіны пры 200 градусах.
- 10
Крок 10
Цяпер здымаем фольгу, акуратна зліваем мясны сок, з якога можна прыгатаваць соус. І зноў пастаўляем мяса ў духоўку на 30-40 хвілін, каб зарумянілася.
- 11
Крок 11
І вось сачнае і ароматнае сьве́жына гатова!