Свініна ў кісласлодкім соусе ў духоўцы
Апісанне
Кісласлаёныя соусы бываюць рознымі. Варыянт, які я вам зараз прапаную, нагадвае сос "Барбекю". Вядома, колькасць інгрэдыентаў значная, але канчатковы вынік таго варта. Сосу можа атрымацца даволі шмат, вы можаце яго захоўваць у халадзільніку
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з саусу: цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі і пасмажце на алеі да залатыстага колеру (хвілін 5).
- 2
Крок 2
4 зубчыка часныку дробна нарэжце і дадайце да луку, перамяшайце. Потым дадайце ўсё астатнія інгрыдыенты для соусу (акрамя мяса, вядома).
- 3
Крок 3
Давядзіце соус да кіпення, а потым тушыце яшчэ 30-35 хвілін на малым агні.
- 4
Крок 4
Мяса, калі ў вас вялікі шматок, разрэжце не да канца, зрабіўшы тры нарэзы. Часнык памеляйце і змяшайце з сольлю і перцам. Натрэце сумесшчу мяса добра, асабліва ў нарэзах. Протынь пастыліце фальгой, выкладзіце на яе мяса.
- 5
Крок 5
Залейце мяса саусам з усіх бакоў, натрэце яго. Разагрейце духоўку да 180 градусаў, накрыйце мяса фальгой, але не шчыльна. Запякайце 1,5–2,5 гадзіны. Мяса звычайна гатова праз 1,5 гадзіны. Калі пры працяканні сок прозрачны, без крыві — мяса гатова.
- 6
Крок 6
Гатовую свініну ў кісласлодкім соусе можна падаваць з гарнірам, напрыклад, з агароднінай ці рысам.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.