Свініна ў кісласалодкім соусе з імбірам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Глядзіце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Абмыйце агародніну і мяса. Ідэальны варыянт для рэцэпту — свежы імбір, але калі яго няма пад рукой, замяніце меленым.
- 2
Крок 2
2. Мяса абсушыце папяровай салфеткай і нарэжце брусочкамі невялікай таўшчыні і даўжыні.
- 3
Крок 3
3. Пераложыце мяса ў глыбокую зручную тару, замарынуйце ў соевым соусе з крахмалам. Тарыльна змяшайце і пакіньце на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Цяпер трэба падрыхтаваць агародніну для смажэння. Ачышчаны лук, перац і моркву трэба нарэзаць прыкладна аднолькава. Для морквы я выкарыстоўваю цвадратную цёрку, а лук і перац нарэзаю.
- 5
Крок 5
5. Дадайце да агародніну некалькі сталовых лыжак алею, пасмажце на сярэднім агні да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. Марынаванае мяса выкладвайце ў гарачыя алей на адлегласці, на моцным агні смажце хвілін 5 да прыгожай карочкі. У мяне скавародка невялікая, таму мяса смажыла ў некалькі прыёмаў.
- 7
Крок 7
7. Пакуль агарод і мяса падрыхтоўваюцца, прыгатуйце соус для свініны. Змяшайце соевы соус з цмёлым часныком, цукрам, памідорнай пастай, вінаградным ацтом і імбірам. Развядзіце крохмаль у шклянцы вады і змяшайце ўсё разам. Добра перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Да гатовых паварынных агароднінаў дадайце соус.
- 9
Крок 9
9. Адразу дадайце паджаранае мяса.
- 10
Крок 10
10. Перамяшайце і дайце соусу закіпець. Зніміце з агню. Соус адразу згушчаецца. Перад падачай пасыпце страву шчыродна кунжутам. Свініна ў кісла-салёным соусе гатовая.