Свініна ў кісласалодкім саусе па-кітайску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Звычайна ў кітайскай кухні для гэтага рэцэпту выкарыстоўваюцца спецыяльныя грыбы — слізевікі, якія таксама называюць вушамі Іуды. Але знайсці іх у магазінах на нашых прасторах не так проста. Таму ўзьміце звычайныя шампінённы або шыітаке. Ад гэтага смак стравы не пагоршыцца. Яшчэ адзін савет: цукар можна замяніць мёдам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
5 ст. л. крохмалу змяшайце з 6 ст. л. вады і пакіньце на ноч. Калі збярэцеся гатаваць, перш за ўсё змяшайце бульён, устрычны соус, кетчуп, вінэграцэт, цукар, лыжку крохмалу і дзве лыжкі вады, перамяшайце і пакіньце.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце тонкімі смугамі, крыху пасаліце і пасыпце сольлю.
- 3
Крок 3
Лук, перац, грыбы і ананасы нарэжце прыкладна аднолькавымі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Узьміце раствор крохмалю з вадой, які пакінулі на нач, зліце ваду, а крохмаль змяшайце з белкам і абмакніце ў гэту сумесь мяса. Нагрэйце алей на скавародзе да шыпення і падсмажце сметанкі мяса 2-3 хвіліны ў алеі.
- 5
Крок 5
Пакуль заложыце мяса на талерку, злійце амаль усе алей з патэльні і выкладзіце туды пачынку, ананасы і грыбы. Дадайце прыгатаваны соус. Калі соус пагусцее, выкладзіце ў патэльню свініну і патушыце ўсё разам некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Падавайце страву гарачай. Смачна есці!