Свініна ў кісласалёным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта страва вельмі проста ў прыгатаванні. Гатуецца хутка — за 15-20 хвілін на моцным агні. Страва можа ўпрыгожыць абед або вячэру. У прыгатаванні прысутнічаюць традыцыі Кітая. Выдатнае спалучэнне ананаса і свініны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Папярочна разрэжце сьвіную шыю на шматкі таўшчынёй каля 1,5 сантымэтра. Мясо можна крыху адбіць, каб яно было мякчэй, аднак гэта неабавязкова, калі вы выкарыстоўваеце свежую сьвіную шыю.
- 2
Крок 2
2. Падзяляем кожны шматок мяса на палоскі (рэжам уздоўж, таўшчыня прыкладна 1,5 сантыметра). Прыгатуем марынад. Для гэтага змяшаем соявы соус, імбір, крохмаль і цукор. Калі выкарыстоўваецца слодкі соявы соус, цукор не патрэбны.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем ад сэрцаціны слоўкі перац, нарэзаць доўгімі долькамі. У разагрэтую скавародку наліваем алей, кладзем невялікія морквы і перац. 3-5 хвілін пасмажваем агародніны на моцным агні, перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. У гародніну дадаем кавалачкі ананаса і перамешваем. Потым страву здымае з агню.
- 5
Крок 5
5. Разам з соусам на добра разагрэтай скавародзе хутка пасмажваем свініну, пакуль яна не набудзе залатыстага колеру. Гэта займае прыкладна 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пасля прыгатавання свініны дадамо да яе пачосны, потым трэба перамешаць і прагрэць. Страва гатовая.