Свініна ў кефіры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. У кефіры трэба марынаваць мяса не менш за 3 гадзіны, а можна пакінуць на нач. Вы можаце выкарыстоўваць толькі соль з перцам або набор ароматычных спецыяў. Дзякуючы такому марынаду, мяса ўнутры будзе сачнае і няжнае, а звонку атрымаецца прыгожая залатыстая карочка. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце сьвіныну і асушыце яе рухавінкамі, потым пераложыце ў міску і залейце кэфірам, пакіньце на 4 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. За палгадзіны да прыгатавання выцягніце смятку з кефіру і асушыце салфеткамі, пасаліце і паперчыце. Разагрейце патэльню з раслінным алеем і абсмажце смятку з аднаго боку працягласьцю 3 хвіліны. Перавярніце смятку і пастаўце патэльню ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку на 10 хвілін, а потым адстаўце смятку ў бок.
- 3
Крок 3
3. Вярніце скавароду на агонь і ўлійце бульён. Адскабліце астаткі тлушчу, дадайце капярсы, петрушку і сметанковае масла.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце мяса на талерку і паліце прыгатаваным соусам.