Свініна ў казане
Апісанне
Свініна ў казане ў дамашніх умовах можа быць прыгатована з любога мяса. У дадзеным варыянце выкарыстоўваюцца рабрышкі. Бульба не з'яўляецца абавязковым інгрэдыентам. Страву можна прыгатаваць і падаць з любым гарнірам, прыгатаваным асобна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпту прыгатавання сьвініны ў казане можна скарыстаць як дома, так і на прыродзе. Набор патрэбных інгрэдыентаў можна вар'іраваць, выходзячы з уласных пераваг. Мясо можна выбраць пастнае, а замест бульбы выкарыстоўваць вялікую колькасць любімых гароднінаў, напрыклад.
- 2
Крок 2
2. Першы этап — гэта падрыхтоўка інгрыдыентаў. Рэбры трэба вымыць, падсушыць некалькі бумажнай салфеткай і нарэзаць. Бульбу начысціць і нарэзаць чвэрцямі ці папалам. Маркову начысціць і нарэзаць брусочкамі ці кружочкамі. Ачышчаны цыбулю і часнак дробна нарэзаць кубікамі.
- 3
Крок 3
3. На дно казана наліць крыху расліннага алею і пакласці шматок сала. Падрумяніць там лук з малінай і паловай часноку.
- 4
Крок 4
4. Рэбры можна папярэдне падсмажыць на патэльні (на моцным агні прыкладна 2 хвіліны з кожнага боку), а потым выкласці ў казан. Можна таксама асцярожна выцягнуць паслічныя і падсмажыць свініну ў казане. Дзякуючы папярэдняй апрацоўцы агнём, свініна ў казане ў дамашніх умовах будзе сачнаю і няжнай унутры.
- 5
Крок 5
5. Мяса крыху пасаліць і папярчыць па смаку. Зверху пакласці бульбу (для большай хрумсткай карочкі яе можна прадварова падсмажыць на моцным агні). Крыху пасаліць па смаку. Памідорны соус змяшчаць са спецыямі (можна ўзяць любыя па смаку) і астатнім часнокам. Зеляніну вымыць, пракансаваць і дробна нарэзаць. Дадаць у соус і ўсё турботна змяшаць. Паслаць яго ў казан. Уліць каля 150-200 мілілітраў гарачай вады. Давесці да кіпення і накрыць крышкай.
- 6
Крок 6
6. Каб страва атрымалася сапраўды няжнай, яе трэба гатаваць на малым агні. Падаваць свініну з бульбай трэба гарачымі, пасыпшы свежай зелянінёй.