Свініна ў грыбным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Свініна пад грыбным соусам добра спалучаецца з бульбянай пюрэ. Але вы можаце паспрабаваць прыгатаваць яе з грэчкай ці рысам. Можна дадаць сваіх любімых прыправаў. Я ж цалкам спадзяюся на сок цыбулі і грыбоў. Гэты рэцэпт свініны пад грыбным соусам прыдумала яшчэ мая бабуля, любіцельніца мясных страв. І з тых часоў у нашай сям'і, хоць і часцей (два разы на месяц), абавязкова адбываецца такі сытны абед ці вячэра. Магчыма, і ў вашай сям'і прыгатаванне гэтай стравы стане добрай традыцыяй. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з сьвініны. Абмыйце яе і нарэжце на пласцінкі таўшчынёй палова сантымэтра.
- 2
Крок 2
Абваляйце свініну ў мукі.
- 3
Крок 3
Асмажце шматкі свініны на разагрэтай расліннай алеі з абодвух бакоў, прыкладна па хвіліне на кожны бок.
- 4
Крок 4
Адкладзіце мяса на талерку.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю дробна і пасмажце да прозрачнасці.
- 6
Крок 6
Парэжце грыбы дробна і дадайце да луку.
- 7
Крок 7
Тушыце лук і грыбы разам каля 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Выцячы смятанку да грыбоў. Змяшайце кукурузны крохмаль з халодным малаком і дадайце ў скавародку да грыбоў і луку. Давядзіце да кіпення. Як толькі закіпіць, падмешвайце і тушуйце, пакуль соус трохі не загусне.
- 9
Крок 9
Выкладзіце свініну да соусу і тушыце яшчэ тры хвіліны. Праверце, каб мяса было гатовай.