Свініна ў гранатавым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Дадзены рэцэпт прыгатавання свініны ў гранатавым соусе прадугледжвае выкарыстанне выразкі, аднак пры жаданні можна выкарыстоўваць і іншыя часткі. Мясо можна запякаць не толькі цэлым, але і у выглядзе пацыённых адбіўных, напрыклад, што зручна для падачы на святочны стол. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачаць прыгатаванне стравы з саусу. Такім чынам, лепш за ўсё ўзяць гранат, прыбраць шкіру і плёнкі, а затым выціснуць сок. Можна, вядома, выкарыстоўваць і гатовы сок, аднак варта звярнуць увагу на наяўнасць у ім цукру ці лімоннай кіслаты, каб карэктаваць рэцэптуру.
- 2
Крок 2
2. Часнык ачысціць і нарэзаць дробкім кубікам (можна памялочыць з дапамогай прэса). Змяшчаць з томатнай пастай і вострым соусам. Дадаць цукор, крыху сушанага імбіру, гранатавы сок. Усё турботна змяшаць і паспрабаваць. Пры неабходнасці павялічыць колькасць тых ці іншых інгрэдыентаў. Рэцэпт прыгатавання свініны ў гранатавым соусе можна таксама дапоўніць і іншымі спецыямі па смаку.
- 3
Крок 3
3. Паставіць соус на агонь і патушыць крыху, каб выйшла лішняя вільгота, а соус стаў больш густым. Потым зняць соус з агню і дадаць лімонны сок.
- 4
Крок 4
4. Мясо трэба добра вымыць і як належыць высушыць. На скавародку наліць крыху расліннага алею і пакласці туды свініну. Абсмажыць на моцным агні па 2 хвіліны з кожнага боку, каб утварылася лёгкая карочка.
- 5
Крок 5
5. Форму для запякання лёгка змазаць маслам і выклаць туды абсмажанае сметана.
- 6
Крок 6
6. Змастыце мясо невялікай колькасцю соусу і пастаўце ў разагрэтую духоўку на 10-12 хвілін. Каб свініна ў гранатавым соусе ў дамашніх умовах была сачнасцю, яе трэба змашчваць соусам у некалькі этапаў. Частку соусу можна захаваць для падачы мяса да стала. Такое страва падыдзе да любога гарніру і агародніны.