Свініна ў гранатавым глазуры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта смачная дымнаватая салодкая сьвініна займе гонарнае месца на вашым святочным стале. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце і дробна нарэжце 2 зубчыка часныку. Крупна нарэжце перац чылі. Нагрэйце аляйнае алея і часнык у вялікай скавародзе на сярэднім агні, пакуль часнык не размякне.
- 2
Крок 2
2. Дадайце нарэзаныя перцы чыпотле і соус ад іх, пасту з памідораў, цёмна-карычневы цукор, сухую гарчыцу, меласу і гранатавы сок у скавародку з часныком. Змяшайце, каб аб'яднаць усе інгрыдыенты.
- 3
Крок 3
3. Выціснуць сок з лімана. Тушыць 10-15 хвілін на павольным агні, пакуль соус не загусне. Зняць соус з агню і змяшаты з сокам лімана.
- 4
Крок 4
4. Перадчасць пашырэйку нагрэць да 220 градусаў. У вялікай скавародцы на сярэднім агні нагрэць аляйнае алеі. Запассіраваць свініну з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце свініну на фольгу на пратэўніцу, змажце прыгатаванай гранатавай глазуровай і падрумяньвайце ў разагрэтай духоўцы прыкладна 10 хвілін. Достаньце з духоўкі, зноў змажце глазуровай і падрумяньвайце яшчэ 5-10 хвілін. Дайце свініне пастаяць 5-10 хвілін перад нарэзкай.
- 6
Крок 6
6. Партрэзаць свініну на пласцінкі, паліць яе асталосяй падлівай і падаваць. Гатовая падліва можа захоўвацца ў халадзільніку да 3 тыдняў.