Свініна ў гаршочках з першымі летнімі пасёлкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такія летнія першыя агароджыны, як: цукіні, памідоры, слодкі перац і бульба, змяшчаюць у сабе шмат мікраэлементаў і вітамінаў. Для прыгатавання гэтай стравы выкарыстоўваем іх у невялікіх колькасцях. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У прыгатаванні стравы выкарыстоўваем парш, ён больш нейкі, чым цыбуля рэпчатая, і значна пікантней парэю. Прамываем парш і нарэжам яго кружочкамі, і зялёную, і белую часткі. Гаршачкі змазваем раслінным алеем і выкладаем на дно парш.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце сьвіныну невялікімі шматкамі (можна выкарыстоўваць і курэчыя ці іншыя суцэльныя кавалачкі мяса), прамыйце, падсушыце, крыху пасаліце і паперчыце. Складзіце ў гаршочкі, зверху — парэжаны парэз.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем малады бульбя з карніцы, нарэжам кружочкамі, прамываем у цёплай вадзе і падсушваем. Выкладваем бульбя зверху на мяса, крыху пасалім.
- 4
Крок 4
4. Кажуру з кабачкоў не здымаецца, прамываем іх у вадзе, абсушваем і нарэзае палукружкамі. Выкладваем на гарбачок бульбы, крыху пасаліваем. Разаграваем духоўку і на працягу трыццаці хвілін ставім гаршочкі запякацца.
- 5
Крок 5
5. Прамываем памідоры і слоdкія перці, даем стечы вадзе. Цяпер нарэжам памідоры невялікімі кавалачкамі, выдалім насенне з перцаў і нарэжам іх таўстенькай кароткенькай саломкай.
- 6
Крок 6
6. З духоўкі вымаўляем гаршочкі, дадаем перац і памідоры, перамешваем і яшчэ на дваццаць хвілін ставім дапякацца. Гатовы страву перакладаем у талеркі, хоць можна падаць і ў гаршочках.