Свініна ў духоўцы са спецыямі
Апісанне
Гэта страва добрым тым, што набор прыправ можна шчыльна змяняць па смаку. Чым больш іх вы выкарыстаеце ў рэцэпце прыгатавання свіныны ў духоўцы з прыправамі, тым ароматней і смачней будзе мяса. Калі дазваляе час, можна замарынаваць яго не толькі на некалькі гадзін, але і на нач, напрыклад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прамыйце мяса пад цягучай вадой, падсушыце яго бумажнай рэчкай. Лепш за ўсё выкарыстоўваць карэйку, яна падыходзіць не толькі па тлушчыстасці, але і па форме. Спіцыі, якія вы вырашылі выкарыстоўваць, выкладзіце ў невялікую ёмістасць і добра змяшайце паміж сабой. Нічога акрамя гэтага выкарыстоўваць у гэтым простым рэцэпце сьвініны ў духавцы са спіцыямі не трэба.
- 2
Крок 2
2. Натрэце атрыманай сумесшчу мяса з усіх бакоў. Можна зрабіць невялікія разрэзы на паверхні, аднак тады будзе выцякаць больш соку.
- 3
Крок 3
3. Памясціце свініну ў цеплаўстойлівую форма, папярэдне трохі змазаўшы яе алей. Накрыйце пленкай ці крышкай і пастаўце ў халадзільнік, каб мяса трохі прапілася.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце духоўку, пастаўце ў яе форма з мясам. Запякайце свініну ў духоўцы са спецыямі ў дамашніх умовах на сярэднім агні прыкладна 1-1,5 гадзіны. Мясо атрымаецца вельмі сачным, няжным і нязвычайна смачным.