Свініна ў апельсінавым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Свініна ў апельсінавым соусе атрымліваецца неймаверна няжнай, сачнасці і смачнай. Мне вельмі падабаецца гэты рэцэпт не толькі таму, што свініна атрымліваецца шыкоўнай і боска смачнай, але і таму, што гэта роскашная страва не патрабуе вялікіх грошавых выдаткаў, хоць яе можна аднесці да страв люкс-сэрыі. Вельмі смачны соус гатуецца з марынаду — тут эканомія і часу, і прадуктаў. Жадаю поспехаў! :) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку займемся марынадам для свініны. Для гэтага выціснем сок з трох апельсінаў у посуд, дзе будзем марынаваць выразку.
- 2
Крок 2
У апельсінавы сок дадаем некалькі лыжак мёду. Смак марынаду павінен быць не занадта кіслым і не занадта слодкім. Дадаем ружмарын, пасечаны часнык, соль, перац.
- 3
Крок 3
У марынад пакладзём вырайку і пастаўце марынавацца ў халадзільнік на ўсю ноч ці на некалькі гадзін.
- 4
Крок 4
Мяса пакладзем у форма для выпечкі і прыгатоўваем у духоўцы каля 40 хвілін пры тэмпературы ў 180 градусаў.
- 5
Крок 5
Запякаць трэба БЕЗ МАРЫНАДЫ! Потым мясо нарэзаць на парцыянальныя кавалачкі.
- 6
Крок 6
Марынад пераліваем у таўстасценную скавародку і даганаем да кіпення, пасля чаго трымаем на моцным агні, пакуль не выпарыцца 2/3 усяго марынаду.
- 7
Крок 7
Потым дадаем у марынад сметану ці смятанку і варым на малым агні. Сумесь павінна хутка загуснуць і ператварыцца ў вельмі смачны соус. Паспрабуйце, ці хапае солі і перцу.
- 8
Крок 8
Мяса выкладваем на талерку, зверху паліваем нашым соусам, дадаем гарнір (можа быць розны) і падаем да стала. :)