Свініна, тушаваная ў малоцы
Апісанне
Добры варыянц вечерай — гэта шматк добрапрацаванага мяса. Асабліва, калі гэты вячэра прызначаны мужчыне. Мясо можна проста тушаваць, а можна рабіць гэта ў малоцы, тады яно будзе мяккім і сачным. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса добра тлушчыстка вымыйце і абсушце вадэрыстымі рулеткамі. Ачысьціце яго ад плёнак і жылак. Натрэце кавалак мяса зь усіх бакоў сумесьшчу сьпіцыяў і солі, пакуль яно яшчэ вільготнае.
- 2
Крок 2
Пастаўце патэльню на агонь, наліце ў яе раслінную алей, дадаўшы ў яе кавалачак сметанковага. Уключыце агонь, калі алей прагрэецца, выкладзіце ў яе нарэзаны кружочкамі ачышчаны часнык. Пасмажце яго некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
Пакладзіце кавалак мяса ў скавародку, абсмажце яго з абодвух бакоў па некалькі хвілін. Залейце мяса малаком, давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь (зрабіце яго мінімальным) і накрыйце мяса крышкай. Тушуйце паўтара гадзіны да поўнай гатоўнасці.