Свініна, тушаваная са зьбілкамі
Апісанне
Для прыгатавання смачнай свініны са зьвязкамі патрабуюцца наступныя прадукты: свініна, шампінённы, сыр. Для соусу выкарыстоўваюцца зьвязкі, малако, віно і прыправы. Страва гатуецца вельмі лёгка і хутка. Прасякнутая пахам грыбоў, у злучэнні са зьвязкамі пад слаем сыру, свініна становіцца незвычайна пажыўнай і ароматнай стравай. Можа выкарыстоўвацца для сямейнага вячэру або ў якасці асноўнай стравы пры сустрэчы госцей. Глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо нарэжце на парцыянальныя шматкі не больш за 1 см у таўшчыню. Пасаліце і папярчыце. Кожны шматок абурнуць у муку. Струсіце зайву мукі. Добра разагрейце патэльню. Налійце раслінную алей. Кожны шматок мяса паджарце з абодвух бакоў на патэльні. Не варта жарыць болей за 1 хвіліну.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбулю ад шкарлупіны. Парэжце дробна. Абсмажце да прапусьцістасьці. Парэжце грыбы. Дадайце іх у скавародку да цыбулі. Перамяшайце, абсмажце 5 хвілін. Пасаліце і папярчыце. Прыступіце да прыгатаваньня соусу. У каструлю пакладзіце сьвінае масла, падагрэйце яго. Насыпце мукі, перамяшайце. Улійце ваду, перамяшайце. Улійце малако і вяршкі. Перамяшайце, давядзіце да кіпеньня.
- 3
Крок 3
3. Пракіпяціце на невялікім агні 5 хвілін. Прамыйце зеляніну, дробязна нарэжце, дадайце ў соус лімонны сок, віно. Насыпце спецыі, соль, цукор. Добра змяшайце. Прыгатуйце форма для выпечкі, змашчыце тлушчам. Выкладзіце мяса, зверху пакладзіце грыбы.
- 4
Крок 4
4. Над грыбамі пакладзіце сцёрты на вялікай цёрцы сыр. Залейце сыром зверху. Тушуйце свініну ў духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў. Гатуйце ад 25 да 40 хвілін, у залежнасці ад абставін.
- 5
Крок 5
5. Праверыць гатоўнасць стравы можна з дапамогай вілкі. Ось і ўсе сакрэты, як прыгатаваць свініну, тушаную са зьмейкамі.