Свініна, тушаваная з зялёным бабовай
Апісанне
Страва гатуецца вельмі проста, але звярніце ўвагу: я гатую квасолю ўсяго некалькі хвілін, каб яна засталася хрумкай. Калі вам гэта не падабаецца, патушце яе доўжэй, пакуль яна не становіцца мяккай. Такой колькасці інгрэдыентаў хопіць прыкладна на 6 порцый.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты: цыбулю і часнык пашыршыце, свініну нарэжце невялікімі кубікамі, фасоль змыйце, падсушыце і нарэжце кавалачкамі.
- 2
Крок 2
На раслінным алеі падрумяніце мяса да залатой карочкі.
- 3
Крок 3
Забярыце сьвініну і ў тым жа сотэйніку падсмажце лук зь часнокам да золкістасьці.
- 4
Крок 4
Пакладзіце ў сотэйнік арэгано, мяса, соль, перац і віно, давядзіце да кіпення. Далейце вады, каб вадкасць пакрываў мяса, і тушыце, пакуль свініна не пачне расслаівацца на валокны.
- 5
Крок 5
Дадайце зялёную фасоль і тушице, пакуль яна не стане крыху мяккай. Дадайце спецыі па смаку і падавайце страву да стала.