Свініна, тушаваная з вінам
Апісанне
Гэта даволі просты страва, якую, дотрымліваючыся паэтапных рэкамендацый, пад сілы паўтарыць нават абсалютнаму пачаткову на кухні. Выкарыстоўваць можна не толькі карцялёўкі, мясо можа быць нарэзана невялікімі кубікамі, напрыклад. У такім выпадку лепш зрабіць соус спачатку на асобнай скавародцы, а пасля пераліць да свініны. Не бойцеся такой вялікай колькасці часныку, страва атрымліваецца араматнай і ў меру пікантнай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну вымыйце, асушыце папяровым рэчывам, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 2
Крок 2
2. На патэльні разагрэйце расліннае і сметанковае масла. Выкладзіце цыбульнікі.
- 3
Крок 3
3. На моцным агні падрум'яніце іх з абодвух бакоў, а потым зняць і перакласці на талерку.
- 4
Крок 4
4. Агень паменьшыце, выкладзіце ачышчаны часнык. Пасмажце хвілінкі 3, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Улейце на патэльню віно і давядзіце да кіпення.
- 6
Крок 6
6. Пакладзіце назад мяса.
- 7
Крок 7
7. Дадайце бульён. Пакіньце тушыцца на сярэднім агні.
- 8
Крок 8
8. Дадайце бальзамік і тушуйце на сярэднім агні прыкладна 10-15 хвілін да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
9. Падавайце страву з любым гарнірам ці агароднінай.