Свініна, тушаваная з сельдэяй
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Тушаваць мяса цэлым кавалкам проста, зручна, а вынік, на мой погляд, заўсёды выдатны. Вельмі важна ў гэтым выпадку падабраць падыходную пасуду з цяжкім дном. Сумесь бульёну, яблычнага сідру і гародніны — гэта неймаверна смачна. Ад такой свініны проста нельга адасабіцца! Страва падыдзе як для штодзённага, так і для святочнага меню. Запамінайце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну вымыйце, крыху абсушце, натрэце з усіх бакоў сумесшчу солі і перцу. Растапіце смялец.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце мясо і абсмажце яго з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
3. Вось такая смачная карочка ўтварылася.
- 4
Крок 4
4. Адначасова прамыйце, пачысьціце і нарэжце вялікімі кавалкамі цыбулю, маркову і сельдэру. Паменьшыце памер часноку.
- 5
Крок 5
5. Агародніну пакладзіце да мяса.
- 6
Крок 6
6. Уліце бульён, яблычны сідр. Давядзіце да кіпення, накрыйце крышкай і пакіньце на гадзіну на вельмі малым агні. Пасля пасоліце, паперчыце па смаку і пакіньце тушыцца яшчэ на 1-1,5 гадзіны (у залежнасці ад памеру шматка) да гатоўнасці.