Свініна, тушаваная па шматку
Апісанне
Каб мяса атрымалася мяккай і сочнай, спачатку абсмажце яе, каб утварылася карочка, а потым залейце вадой і тушуйце да поўнай гатоўнасці. Выкарыстоўвайце любямыя агароджыны і прыправы, каб страва была прывабнай і апетытнай. Мой рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты: мяса вымыйце і асушыце, каб не стрэляла падчас жарэння. Агародніну вымыйце, пачысьціце, нарэжце перац і моркву кальцамі, грыбы — пластынкамі.
- 2
Крок 2
На трох сталовых лыжках масла падсмажце пяць хвілін да з’яўлення прыгожай румянасці. Рэжым «падгрэў» (у мяне гэта самы моцны рэжым).
- 3
Крок 3
Свініну нарэжце сярэднімі шматкамі.
- 4
Крок 4
Дадайце да падсмажаных агародніны мяса, смажце ўсё разам 10-12 хвілін да змены колеру мяса.
- 5
Крок 5
Уліце крыху вады, каб толькі пакрыла мясо, дадайце соль, молоты чорны перац і лавровы ліст. Давядзіце да кіпення і тушуйце мяса прынамсі 1 гадзіну, а потым глядзіце па сваім мясе — аптымальна 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Свініна, тушаная па шматках, гатовая.