Свініна, тушаваная з бульбай, гарбузам і морквой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вельмі добра спалучаюцца свіньня і гарбуз, гэта спалучэнне не толькі карыснае, але і вельмі смачнае. У гарбузе змяшчаецца велізарная колькасць карысных рэчываў і вітамінаў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё добра прамываем свіны гуляш, заляваем белым вінам і ставім на ўсю нач у халадзільнік. Пасля таго як мяса прасмаліцца, выкладваем яго на сухую скавародку і лёгка падсмажваем, пакуль яно не зарум'яніцца.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем бульбу, прамываем яе і нарэзаем невялікімі кавалкамі. Цяпер заливаем бульбу цёплай вадой, прыкладна шэсцьдзясят градусаў, і пакідаем на двадцаць хвілін — гэта трэба рабіць для выдалення крохмалу. Пасля прамываем бульбу ў вадзе.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем моркву і цыбулю. Дробна нарэжам цыбулю, а моркву нарэжам крыху буйней. На раслінным алею дакуль прозрыстасці пасярвіруем палову нарэзанай цыбулі. Цяпер дадаем мяса і прыкрывшы крышкай, туляем на невялікім агні каля трыццаці хвілін. Потым дадаем бульбу і яшчэ туляем каля пяцнаццаці хвілін. Пасаліваем і паперчваем.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаем ад шкіркі гарбузу і нарэжам яе на вялікія кавалкі. Рэшткі луку пасярвім з малакою, дадамо кавалачкі гарбузы і тушым яшчэ прыкладна пяцнаццаць хвілін. Перамешваем, падліваем белае віно. За пяць хвілін да сканчэння дадамо дроблёны часнок і папрыку.
- 5
Крок 5
5. Мясо з бульбамі выкладваем на талерку, дадаем гарбузу, тушеную з малінкай, і афармляем петрушкай.