Свініна, тушаваная з чорнаслівам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання сьвініны, тушаванай зь чорнасьлівам, пры жаданьні можна дапоўніць цыбуляй. Такім чынам, можна атрымаць поўнацэнны абед ці вячэру для ўсёй сям'і. Іншыя гародніны таксама могуць быць цалкам рознымі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба ўзяць невялікі шматочак сала і нарэзаць яго. Пры жаданні можна выкарыстоўваць бекон, напрыклад. Пакласці сала на сухую патэльню і падсмажыць. Калі сала вытапіцца, асцярожна дастаць яго з патэльні і адкласці на пакуль.
- 2
Крок 2
2. Свініну вымыць і пасушыць. Нарэзаць партыянальнымі кавалкамі і пакласці на скавародку, дзе было сала. Абсмажыць на моцным агні да залатой карочкі.
- 3
Крок 3
3. Пасаліць і паперчыць мяса па смаку і асцярожна выняць з патэльні. Яго таксама трэба адкласці на пакуль.
- 4
Крок 4
4. Часнык ачысціць і пасякчы. Паслаць яго на патэльню, дзе смажылася смятана.
- 5
Крок 5
5. Лук і моркву ачысціць і нарэзаць вялікімі кавалкамі. Пакласці на скавародку да часныку і пасмажыць 3-5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Тым часам трэба добра прамыць чорны салодзі і крыху падсушыць.
- 7
Крок 7
7. Цяпер можна вярнуць на патэльню мяса і дадаць чорны салодзі. Наліць крыху чырвонага віна. Пасаліць і паперчыць па смаку. Дадаць ружмарын, лавровы ліст і іншыя спецыі па жаданні.
- 8
Крок 8
8. На скавароду пры жаданні можна вярнуць сала, а таксама дадаць крыху бульёну. Накрыць крышкай і тушыць на павольным агні да гатоўнасці. Можна таксама дадаць на скавароду ачышчаны і нарэзаны сярэднімі кавалачкамі бульбя, тады свініна, затушаная з чорнаслівам у дамашніх умовах, не будзе патрабаваць гарніру.