Свініна, тушаваная з барсучынай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пакажу вам, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры вымыйце, нарэжце тонкімі ломцікамі, свініну — невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце ў глыбокую місачку і дадайце па смаку соль і спецыі (перац, сумесь прыправаў для мяса, араматычныя травы і г.д.). Асцярожна змяшайце і пастаўце ў халадзільнік. Няхай мяса марынуецца 2–6 гадзін.
- 3
Крок 3
3. У глабокую сковородку з таўстым дном (або сотэйнік) наліце раслінную алей і выкладзіце мяса. Ачысьціце і падрэжце цыбулю, разьмясьціце зьверху. Дадайце ягады і наліце палову шклянкі вады і віно. Пасьля закіпаньня паменьшыце агонь да мінімуму і тушыце мяса пад крышкай.
- 4
Крок 4
4. Тушыце мяса гадзіну-паўтары (у залежнасці ад памеру кавалкаў) да мяккасці. Перад падачай можна ўпрыгожыць свежай зелянінёй.