Свініна з свежымі грыбамі
Апісанне
Свініна з грыбамі добра падыходзіць як дадатак да бульбі, кашы ці макаронаў. А таксама з гэтых прадуктаў атрымаецца чудо начынка для пірогаў ці піцы. Гатуецца такая страва вельмі проста і не патрабуе асаблівых кулінарных здольнасцей. Да мяса можна дадаваць смятану, кунжут ці гатаваць з рознымі агароднінамі. Для правільнага спалучэння смакаў свініну і грыбы трэба жарыць асобна, а потым змешваць, дадаць соус і дагатаваць да смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо моем і высушваем папяровым рэчывам, нарэзаючым невялікімі шматкамі. На патэльню наліваем рафінаванае алей і падсмажваем свініну да румянай карочкі, пасля чаго дадаем соль.
- 2
Крок 2
2. Грыбы чыстым ад скуркі, здымаем край ножкі і прамываем, пасля чаго нарэзаўаем невялікімі кавалачкамі, некалькі штук захоўваем цэлымі для ўпрыгожвання. Цыбулю чыстым і нарэзаўаем дробна, дадаем яе да грыбоў, калі выпарыцца вадкасць.
- 3
Крок 3
3. Для прыгатавання соусу ў місцы змяшаем смятану, муку, соль і перац, сушаны кроп і тарыльна змяшаем да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Да пасмажаным грыбам і луку дадаем сьвініну, дадаем соус і змешваем. Накрываем скавароду крышкай і тушым 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатовую масу перакладваем у тарэлку. Для афармлення цэлыя грыбы нарэзаць пласцінкамі і падсмажыць да залатой карочкі, а таксама дадаць ломцікі балгарскага перцу.