Свініна зь сьлівамі ў духоўцы
Апісанне
Калі вас гэта цікаўіць,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце слявы і перац пад цягучай вадой, асушыце іх папяровымі руханкамі. Плоды разрэжце на дзве паловынкі, выдаліце костачкі. Перак разрэжце, ачысціце ад насення і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Шматак свініны (пераважней выбраць няжырныя часткі, напрыклад, пляцёчную ці выразку) вымыйце і асушыце. Ачысьціце ад сухажылаў і жыру. Парэжце мяса на невялікія аднолькавыя шматкі. На патэльні разагрэйце расліннае алей. Абаляйце кожны шматак мяса ў мукі і паджарце свініну да залатыстай карочкі на патэльні.
- 3
Крок 3
У гаршчыкі для запякання пакладзіце паслядоўна ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты. Першым слоем павінна быць слява, потым — перац, а зверху — мяса. Паўтарыце тую ж паслядоўнасць яшчэ раз. Кожны пласт пасалівайце, дадавайце крыху перцу. Разбавіце віно вадой у прапорцыі адзін да аднаго. Залейце змес у гаршчыках разбавленым алкаголем.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да двухсот градусаў. Пастаўце ў яе гаршочкі са слявамі, перцам і мясам. Запякайце страву на працягу паўтара гадзіны. Слявы павінны разварыцца і стануць асаблівым соусам да мяса і перцу.