Свініна са зьвярком і грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Грыбное абіллзе ў спалучэнні з сьвінінай і са сьметанкавым саусам не застаў дарослай нават самую вытанчаную ў частцы кулінарыі аўдыторыю. Страва мае мяккі смак і прыемны аромат. Можа падавацца як гарачая страва на свята і ў будні. Падчас прыгатаваньня выкарыстаны сушаныя і сьвежыя грыбы, што надало страве больш яскравы пах. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць свіныну са зьбілкамі і грыбамі, замочце высушенныя грыбы ў халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Прамыйце мяса, нарэжце яго сярэдняй таўшчыні. Абсмажце мяса з абодвух бакоў на добра разагрэтай патэльні, а потым адкладзіце яго ўбок.
- 3
Крок 3
3. Свежыя грыбы ачысьціце і памойце. Парэжце іх на невялікія часткі. Абсмажце свежыя грыбы ў зьмесі сьвінлёвага і расьліннага алею. Дадайце грыбы да свініны.
- 4
Крок 4
4. Лук адчысьціце ад шкарлупіны, нарэжце паўкальцамі і падсмажце. Адцісьніце сушаныя грыбы, дробна нарэжце. Бульён не вылівайце, заставіце яго для далейшай прыгатаваньня.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце цыбулю да свініны, наліце смятану і грыбны бульён. Пасаліце і папярчыце страву. Пастаўце на агонь.
- 6
Крок 6
6. Перамяшайце страву. Накрыйце яе крышкай. Тушуйце на малым агні яшчэ да 40 хвілін. Страва гатовая! Выкладзіце яе на падавальнае блюдца. Добра падаваць разам з гарнірам гарачым.