Свініна з вішнёвым соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Свіньіна з вішнёвым соусам, здаецца, блюда, у якім спалучаецца неспалучальнае. Раней я спрабавала вутку з вішнёвым соусам, мне вельмі спадабалася, тым больш, што я люблю такія смелыя сімбіёзы. Вырашыла спрабаваць прыгатаваць такім чынам свіньіну і не памылілася... Гэта каханне з першага кавалачка… Няжная свіньіна з кіслым вішнёвым вінным соусам — гэта проста бомбавае спалучэнне. І нават муж, які зусім не разумее сцябло з фруктамі ці ягадамі, ацаніў гэтае блюда і цяпер часта прасіць прыгатаваць яго. А мне і не цяжка, інгрэдыенты простыя, рэцэпт яшчэ прасцей, і я павінна падзяліцца з вамі рэцэптам. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо нарэжце на парцыянальныя шматкі, пасаліце і папярчыце.
- 2
Крок 2
Часнык пачысціце, складзіце ў сотэйнік разам з вішнямі.
- 3
Крок 3
Дадайце віно, цым’ян і крохмаль, разведзены ў халоднай вадзе.
- 4
Крок 4
Давядзіце да кіпення. Варыце соус на павольным агні 10-12 хвілін, каб выпарылася віно, а соус пачаў гусцець.
- 5
Крок 5
Сцячыце соус у асобную посуду, дайце яму крыху пастаяць.
- 6
Крок 6
Мяса падсмажце на патэльні да залатога колеру, складзіце ў форма для выпечкі, накрыйце фольгай і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 7
Крок 7
Дайце мясу крыху "адпачыць" 5-10 хвілін — і можна падаваць, шчыльна заліўшы соусам.