Свініна з вінам
Апісанне
Гатовіцца гэта страва ўсяго каля паўгадзіны, але ў выніку атрымліваецца неймаверна ароматная свініна, гідная любога святочнага сталу. Калі жадаеце, петрушку ў соцы можна замяніць дробленаю кропай — з ёй таксама будзе смачна. Абавязкова ўзяваць для рэцэпту сухое віно добрых якасцей.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо прамыйце, высушце, пасаліце і паперчце. На патэльні разагрейце абодва віды масла, пакладзіце мясо і пасмажце.
- 2
Крок 2
Пасмажце мясо па 2-3 хвіліны з кожнага боку на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Забярыце мясо з патэлы і адцядзіце амаль увесь тлушч. Пасмажце на астатнім тлушчы пасечаны лук. Дадайце палову віна, давядзіце да кіпення. Дадайце бульён і вярніце мясо, тушуйце пад крышкай на малым агні прыкладна 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Забярыце смяка і ўлійце астатняе віно, павялічце агонь і зварыце соус утрая. Дадайце смятану, гарчыцу і памеланую петрушку. Патушыце соус і давядзіце да патрэбнай гушчыні.
- 5
Крок 5
Падавайце мяса разам з соусам.