Свініна з гарбузам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Свініна з гарбузам усім маім хатням членам вельмі падабаецца. Восенню, у сезон гарбуза, я часта гатую гэты страву. З яе дапамогай можна цудоўна разнастайніць сваё штодзённае меню. У гэтым страве цудоўна спалучаюцца свініна, гарбуз і грыбы, але ў рагу таксама можна дадаць брокалі, моркву, парэй. Усё залежыць ад вашых густоў. Я іншы раз яшчэ камбінуюй некалькі відаў грыбоў — атрымліваецца незвычайна і смачна. У агульным, абавязкова спрабуйце рэцэпт. Гатовы страв можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце гарбуз ад ськуры, выдаліце насенне, а саму сьцебліну нарэжце на невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
Свініну нарэжце на невялікія шматкі.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю чвэрцямі кружкоў.
- 4
Крок 4
Злегка падсмажце мяса на расліннай алеі, а потым дадайце цыбулю. Смажце на сярэднім агні, пакуль мяса не зарумяняецца з усіх бакоў, а цыбуля не стане мяккай.
- 5
Крок 5
Потым дадайце папрыку і цым'ян, пасаліце па смаку. Пасля гэтага ўлійце віно, перамяшайце і дайце яму выпарыцца працягласьцю 2 хвілін. Потым улійце бульён, накрыйце скавародку крышкай і тушыце на павольным агні да гатоўнасці мяса (25–35 хвілін).
- 6
Крок 6
Тым часам на іншай скавародзе падсмажце нарэзаныя невялікімі кавалачкамі шампіньёны.
- 7
Крок 7
Дадайце да грыбоў кавалачкі гарбузы. Тушуйце, пакуль гарбуза не стане мяккай і лёгка будзе размякацца лыжкай.
- 8
Крок 8
Пакладзіце гарбуз з грыбамі да мяса, перамяшайце і тушце 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Збіўкі змяшайце з мукой і дадайце ў рагу. Перамяшайце і варыце некалькі хвілін. Паспрабуйце на соль, пры неабходнасці дасаліце, пасаліце па смаку.
- 10
Крок 10
Свініна з гарбузам гатовая. Падавайце з агародніннымі салатамі і закускамі.