Свініна з сельдэраем
Апісанне
Гэта цалкам класічны рэцэпт свініны з сяльдэрэем, аднак ён адрозніваецца дастаткова насічаным марынадам і не застае раўнадушнымі ўсіх, хто хаця б раз яго паспрабаваў. 1. Перш за ўсё трэба замарынаваць мяса. Лепш за ўсё зрабіць гэта за 10-12 гадзін да прыгатавання, каб яно як след прапілася. Мясо нарэзаць партыянымі кавалкамі, крыху пасаліць і дадаць соевы соус. Накрыць посуд з мясам крышкай або харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік. Далейшыя дзеянні варта выконваць толькі пасля таго, як мяса замарынуецца. 2. На сухую патэльню або з невялікай колькасцю алею пакласці часнык і імбір. Лёгка падсмажыць. 3. Да мяса дадаць крохмал, турботна змяшаць і перакласці на патэльню. Смажыць трэба да поўнай гатоўнасці. 4. Пакуль гатуецца мяса, трэба нарэзаць памідоры, сяльдэрэй, зялёны лук. Дадаць да агародніны перац чылі. 5. Калі свініна ўжо гатовая, дадаць да яе агародніну і пракіпяціць увогуле 5-7 хвілін. Зняць з агню і адразу падаваць. Гэты рэцэпт прыгатавання свініны з сяльдэрэем можна зрабіць не толькі вострым, але і крыху салодкім, калі дадаць да мяса мёд