Свініна з памідорамі ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання сьвіныны з памідорамі ў духоўцы існуе ў розных варыянтах. Дадзены варыянт адрозьніваецца тым, што мяса атрымліваецца сачным, а памідоры пры гэтым не ператвараюцца ў соус.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба падрыхтаваць мяса. Свіныну вымыць і высушыць. Пасаліць і слаба папярчыць па смаку. У жараўстойлівую форма наліць крыху аляйновага алею і пакласці туды мяса. Абсмажыць на моцным агні прыкладна па 4 хвіліны з кожнага боку. Зняць мяса і адкласці на пакуль.
- 2
Крок 2
2. У атрыманы сок ад мяса дадаць астатняе аляйнае алею. Лукачку ачысціць і нарэзаць паўкальцамі. Пакласці на скавародку і падсмажыць каля 3 хвілін. Ачысціць часнык і дробна пашындаваць. Дадаць да луку і падсмажыць да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
3. Рэцэпт прыгатавання сьвініны з памідорамі ў духоўцы прадугледжвае выкарыстаньне папрыкі. Пры жаданьні яе можна замяніць іншымі спецыямі па смаку. Да падсмажанаму луку пакласьці мяса і шматнасыпаньня пасыпаць яго папрыкай.
- 4
Крок 4
4. Памідоры вымыць і высушыць. Лепш узяць невялікія памідоры (напрыклад, черы). Выкласці памідоры цалкам да мяса. Дадаць крыху віннага вінэгру і бульёну. Паставіць у разагрэтую духоўку мінімум на 1 гадзіну. Час прыгатавання залежыць ад памеру кавалка мяса.
- 5
Крок 5
5. Праз паўгадзіны трэба дастаць форму і паліць атрыманым сокам мяса зверху, каб яно не падсыхала. Пры жаданні можна дадаць таксама шчапотку цукру. Калі свіньіна з памідорамі ў духоўцы ў дамашніх умовах будзе гатовая, трэба асцярожна дастаць мяса з формы, крыху астыціць і нарэзаць тонкімі ломцікамі. Падаваць страву можна з любімым гарнірам і агароднінай.