Свініна з падлівакай
Апісанне
Такую падліўку можна прыгатоўваць не толькі на аснове віна. Некаторыя аддаюць перавагу выкарыстоўваць гародні бульён ці курны бульён са спецыямі. А хтосьці любіць рабіць падліўку на зьвязках, напрыклад, на таматным соцы. Паспрабуйце розныя варыянты і вырашыце, які вам больш падабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё кавалак свініны трэба пасаліць і паставіць жарыцца на слівачаным масле на скавародзе. Мясо перыядычна пераварачвайце, каб атрымалася залатыстая карочка. Пракалолі ножом. Калі вылучаецца прозары сок, значыць яно гатовае.
- 2
Крок 2
Выкладзіце мяса і ў ўтварыўшыся тлушч дадайце мукі.
- 3
Крок 3
Пасмажце мукі, пастаянна перамешваючы, да залатога колеру.
- 4
Крок 4
Цяпер улівайце віно ў муку і перамяшайце. Калі падліўка атрымліваецца занадта вусікай, дадайце крыху вады ці любога бульёну.
- 5
Крок 5
Загушчыце падліўку да патрэбнай кансістэнцыі, пасаліце і паперчыце па смаку, падавайце да мяса.