Свініна з гароднінай пад соусам
Апісанне
Свініна з гароднінай пад соусам «Бешамель» — вельмі смачная, ароматная і сытая страва. Мяса атрымліваецца няжным, а гародніна — з прыемным сметанковым смакам соусу. Ніякіх цяжкасцей у прыгатаванні няма. Такую страву можна падаць на сямейны вячэра або абед, але і на святочны стол яе паставіць не вораг. Чытаем рэцэпт, у якім я апісваю,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну трэба памыць, абсушыць і нарэзаць кавалачкамі. Потым трохі падсмажым мяса на сухой скавародзе.
- 2
Крок 2
Грыбы нарэжце тонкімі пластынкамі і пакладзіце на гарачую патэльню з невялікай колькасцю расліннага алею. Смажце, пакуль з грыбоў не выйдзе лішняя вадкасць.
- 3
Крок 3
Тым часам чыстым і нарэзаем бульбу кружочкамі.
- 4
Крок 4
Цыбулю чыстым ад шкарлупіны і нарэзаць тонкімі паўкальцамі. І прыгатуем сос "Бешамель". Для гэтага спачатку на сухой скавародзе некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы, паджарваем мукі.
- 5
Крок 5
Далей дадаем сметанковае масла і мускатны арэх. Пастаянна перамешваючы, паступова ўліваем малако. Гатуем на маленькім агні, пакуль соус не згусне. Не забываем пасаліць па смаку.
- 6
Крок 6
Цяпер у форма для згарання выкладваем пласт картоплі, добрым паліваем яго соусам.
- 7
Крок 7
Потым выкладваем пласт мяса, які таксама паліваем соусам «Бешамель».
- 8
Крок 8
Выкладваем пяшчоны слой і не забываеце шчодра паліваць соусам.
- 9
Крок 9
Наступны слой — грыбны са саусам.
- 10
Крок 10
Апошні пласт — памідоры, нарэзаныя тонкімі пластынкамі. Іх паліваць соусам не трэба.
- 11
Крок 11
Накрываем форму фольгай, памяшчаем яе ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 60 хвілін.
- 12
Крок 12
Потым здымаеце фальгу і пасыпце свініну з гароднінай сцёртым на вялікай цёрцы сырам. Зноў пастаўце ў духоўку на 15 хвілін.
- 13
Крок 13
Падавайце свініну з гароднінай пад соусам «Бешамель» гарачай, ўпрыгожанай свежай зелянінёй.