Свініна з гароднінай
Апісанне
Маючы шыкоўны шматак мяса, адразу цяжка дагадацца, што смачнае можна прыгатаваць, асабліва калі гэта філейная частка ці шыя. Вельмі шкада траціць такія шматкі на кацлеты ці гуляш. Лепш зрабіць цікавы страву, якую можна падаваць з гарнірам з рысу, а для больш цікавага і насічанага смаку рэкамендую дадаць чырвонае сухое віно, каб патушыць у ім усе інгредыенты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо прамываю, высушваю паперавым рухалям і нарэзаю невялікімі шматкамі. У сотэйнік наліваю аляйнае алеі, падсмажваю мяса да ўтварэння румянай карачкі, перакладаю з патэлы і ставлю ў цёплае месца.
- 2
Крок 2
2. Памідоры прамываю, раблю на іх крыжападобныя надразы, заляю кіпятком і праз некалькі хвілін знімаю скурку, далей нарэзаю іх долькамі. Прамываю і нарэзаю паўкальцамі баклажаны.
- 3
Крок 3
3. Лук і часнык чысцю, нарэзаю дробненькім кубікам і дадаю ў скавародку, дзе падсмажвалася сметана, потым дадаю цукіні, наліваю віно і гатую да выпарэння, пасля чаго дадаю памідорны соус і правансальскія травы, перамешваю і гатую 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Выкладваю ў скавародку мяса і памідоры, салю па смаку і перчу, перамешваю і гатую каля 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатовы страву падаю з вараным рысам і зялёню.