Свініна з моцарэлай
Апісанне
Галоўнае ў прыгатаванні гэтай стравы — не ператрымаць мяса ў духоўцы. Свіная цягліна павінна атрымацца смачнай і сачнасцю, а сыр павінен крыху расплаўціцца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем марынад. У невялікай місцы змяшаем мёд і саевы сок, дробім часнык і дадаем яго сюды ж.
- 2
Крок 2
2. Рукавіцай нажа добра аббіваем кожны шматок мяса.
- 3
Крок 3
3. У міску перакладаем мяса, заляваем марынадам і пахільваем міску (кожны ломцік павінен пакрыцца саева-мёдавым састаўвам). Міску накрываем плёнкай і на два гады ставім у халадзільнік.
- 4
Крок 4
4. Разаграваем скавародку (лепш за ўсё выкарыстоўваць скавародку-грыль). Мясо пакладзем на разагрэтую скавародку і з абодвух бакоў падрыхтуем да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Нарэжама мацарэлу пластынкамі (тоўшчынёй два-тры мм). Ламчыкі мяса пакладзем на падлогу, ламчыкі мацарэлы выкладзем зверху на мясо і ставім пад гріль у духоўку.
- 6
Крок 6
6. Скібіну перакладаем на талерку, як толькі сыр расплаўціцца. Падаваць да стала можна з агароднінным салатам.