Свініна з лімонам і бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У вялікай скавародзе нагрэйце 1 сталовую лыжку масла на сярэднім агні. Дадайце бульбу, пасаліце і паперчыце. Смажце, часцяком перамешваючы, да залатыста-карычневага колеру, ад 8 да 10 хвілін. Дадайце 1/2 шклянкі вады, накрыйце крышкай і варыце, пакуль бульба не размякне, а вада не выпараваецца, каля 5 хвілін. Дадайце цыбулю, гатуйце 1 хвіліну. Пераложыце сумесь у міску і трымайце ў цёплым месцы. Выкарыстоўваючы востры нож, нарэжце свіныну папяроч 12 роўнымі кавалкамі. У скавародзе нагрэйце 1 сталовую лыжку масла на сярэднім агні. Гатуйце свіныну да залатыста-карычневага колеру, па 1–2 хвіліны з кожнага боку, дадаючы ломчыкі лімана ў апошнія 2 хвіліны прыгатавання. Падавайце свіныну з ломчыкамі лімана і бульбай, ўпрыгожанай лісточкамі кінзы. Падавайце гарачым.