Свініна з грыбамі і бататам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Прыгатаванне гэтай стравы займе ў вас час, але яна варта ўкладзеных намаганняў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэзать свініну кубікамі. Ачысціць і нарэзаць кубікамі батат. Падзяліць грыбы на 4 часткі. Нарэзаць цыбулю рэпчатую і зялёную. Ачысціць часнык. Нагрэць чыгунную патэльню на моцным агні. Раўнамерна пасаліць свініну і пасыпаць чорным перцам. Дадаць у патэльню 1 сталовую лыжку аляйновага алею. Дадаць свініну і жарыць 8 хвілін, пераварачваючы, пакуль не зарумяняцца з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
2. Дадаць курны бульён і часнык, давесці да кіпення. Накрыць крышкай, паменшыць агонь да мінімальнага і варыць на павольным агні 45 хвілін або да гатоўнасці свініны.
- 3
Крок 3
3. Забраць свініну з патэльні, пакінуўшы вадкасць і часнык. Падрабіць мяса.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце вялікую скавародку на моцным агні. Дадайце аляйчынае алея. Дадайце батат і цыбулю, смажце 6 хвілін да лёгкага пабурэння, перыядычна перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Дадаць чырвоны перац і грыбы, гатаваць 3 хвіліны.
- 6
Крок 6
6. Дадаць ад 1 1/2 да 2 шклянак адкладзенай вадкасці ад свініны і часнык, дакіпяціць. Прыгасіць агонь да сярэдняга і варыць 20 хвілін, пакуль амаль уся вадкасць не выпаравацца, перыядычна перамешваючы.
- 7
Крок 7
7. Перамешайце са свінінай і гатуйце працягласьцю 1 хвіліну, пакуль мяса не разагрэецца. Пасыпце зверху цыбулёй-порэем і падавайце.