Свініна з бруснічным соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Мясо з ягадовым соусам — гэта ўжо класіка. Таму свіньчына з бруснікай адразу спадабалася мне. Для прыгатавання свіньчыны ў бруснічным соусе не абавязкова выкарыстоўваць выразку: можна запечы, напрыклад, рабрышкі ці пажарыць стэйкі. Брусніка ў мяне была свежая, я яе з цукром ператёр. Зімой можна смела браць бруснічнае варэнне (толькі не вельмі слодкае). Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. Мясо прамыйце і абсушыце, ягады таксама прамыйце (можна перасыпаць цукром наперад).
- 2
Крок 2
Пасыпаныя цукром ягады ператрэце ў блендэры да пюрэпадобнага стану.
- 3
Крок 3
Ачысьціце галоўку часныку, кожны зьверх можна разразаць напалову.
- 4
Крок 4
Калі ў вас вялікі шматок мяса, як у мяне, разрэжце яго на дзве паловіны. Нафаршуйце часноkom з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
Потым замарынуйце мяса ў соевым соусе, натрэце пастай з памідораў.
- 6
Крок 6
Пакіньце марынавацца на дзве-тры гадзіны.
- 7
Крок 7
Праз два гадзіны загарніце мяса ў фальгу больш шчыльна і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Пакуль мяса запякаецца, зрабіце соус з цёртай бруснікі і гарчыцы. Змяшайце ягады і зерністую гарчыцу.
- 9
Крок 9
Дастаем праз 40 хвілін мяса, акуратна разгортаем фальгу і шчыльна змазваем мяса соусам. Павярніце страву назад у духоўку яшчэ на 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовая свініна з бруснічным соусам мае проста боскі аромат і вельмі няжны смак. Падаваць можна з свежымі агароднінамі, бульбай ці з іншым гарнірам.