Свініна з апельсінава-часнёчнай прыправай і шпінатам
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. У вялікай скавародзе падгрэць 1 сталовую лыжку масла на сярэднім агні. Пасаліць і паперчыць свіныну. Смажыць свіныну, перыядычна пераварочваючы, 20–25 хвілін. Пры неабходнасці паменшыць агонь, калі свінына занадта хутка румянецца. Выкладзіць свіныну на талерку, накрыць фальгой і дазволіць адпачыць 5–10 хвілін. Тым часам у блендэры змяшаць апельсінавы сок, гарчыцу, мёд, часнык, 2 сталовыя лыжкі масла. Пасаліць, паперчыць і збіць да аднастайнай кансістэнцыі. Адстаўці. У скавародзе падгрэць астатнюю сталовую лыжку масла на моцным агні. Дадаць шпінат — столькі, колькі памяшчаецца. Гатаваць 3–5 хвілін. Ацечы надлішнюю ваду, пасаліць і паперчыць шпінат. Нарэзаць свіныну, паліць прыгатаваным соусам і падаваць са шпінатам. Гатовае блюда можна падаваць да стала.