Свініна пад соусам бешамель
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Для прыгатавання сьвініны пад соусам бешамэль нам спатрэбіцца добры сьвіны выразак, сачныя вялікія памідоры, адзін балгарскі перац і сярэдняя цыбуліна. Молако можна ўзяць любое. Пры жаданні пасыпце страву цёртым сырам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Робім соус: растапляем сметанковае масла (50 г). Дасыпаем мукі і трактоўна змяшаем, каб не было цяцякоў. Праграваем 2-3 хвіліны. Наліваем невялікую колькасць малака, змяшаем, каб не было цяцякоў. Потым паступова ўліваем малако тонкай цячэннем, пастаянна перамяшаючы. Даводзім соус да кіпення, варым 5 хвілін. Салім, перчым, дадаем спецыі і астатнія 20 г сметанковага масла.
- 2
Крок 2
Нарэжам кальцамі памідоры і перац, выкладваем на дно формы для запякання ці казана.
- 3
Крок 3
Заліваем соусам, але не ўсім, а каб пакрыў агуркі.
- 4
Крок 4
Зверху выкладваем нарэзаны лук.
- 5
Крок 5
Парэзалі мяса на парцыяныя кавалачкі, пасалілі і папярчылі. Выкладзіце на паверхні агародніны.
- 6
Крок 6
Заліваем соусам. Адпраўляем запякацца на паўтара гадзіны пры 180-200 градусах (гледзіце па вашай духоўцы, як яна запякае). Потым пасыпце цёртым сырам напрыканцы.
- 7
Крок 7
Яшчэ 10 хвілін пячыце. Можна проста выключыць духоўку, але пакінуць у ёй страву, каб сыр растаў.
- 8
Крок 8
Гатовую свініну пад соусам бешамель можна падаваць з зелянінёй.