Свініна па-строганоўску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мабыць, многім з вас ужо знаёмы гэты рэцэпт прыгатавання свініны па-строганоўску, ну ці іншыя варыяцыі гэтага выдатнага стравы. Бо, калі гаварыць пра арыгінальны варыянт, то тут выкарыстоўваецца толькі ялавічына, аднак у наш час прыйходзіцца падлаягчвацца пад сучасныя прыстрасці і цэны і крыху маніць класічныя рэцэпты, такім чынам і з'явіўся гэты просты рэцэпт свініны па-строганоўску. У прынцыпе, склад гэтага стравы застаўся ранейшым, і нічога акрамя мяса мы тут не мянялі, таму, як і ў арыгінале, у выніку атрымліваем неймаверна няжнае і сачнае мяса з выдатнай падліўкай. Для прыгатавання спатрэбіцца мінімальная колькасць інгрэдыентаў і вельмі мала часу, так што вы без асаблівых намаганняў справіцеся з гэтым стравам. На мой погляд, цяжка прыдумаць больш просты, сытны і смачны вячэру для ўсёй сям'і, застанецца толькі прыгатаваць любімы гарнір. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем свініну пад халоднай вадой і высушваем, гэта можна зрабіць з дапамогай папяровага рухаля, крыху адбіваем смятава. Потым нарэжам яе на пластынкі, а кожную пластынку нарэжам папярочна валокнаў на брускі шырынёй прыкладна 1-1,5 сантыметра.
- 2
Крок 2
У целафанавы пакет насыпаем муку і складваем у яго сметаныя брускі, цяпер крыху патрасем пакет, каб мясо абвалілася ў муцы.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце паўкальцамі. На патэльні разагрэйце раслінную алей і выкладзіце туды цыбулю, пасмажце да прапушчальнасці.
- 4
Крок 4
Потым выкладваем свініну і на моцным агні жарым усё разам працягам 5 хвілін.
- 5
Крок 5
У асобнай посудзе змяшаем смятану з памідорнай пастай і разводзім сумесь вадой, дадаем соль і перац па смаку.
- 6
Крок 6
Цяпер пераліваем прыгатаваны соус у скавародку, накрываем яе крышкай і тушым мясо на павольным агні працягам паўгадзіны, за гэты час свініна поўнасцю прыгатуецца, а соус загусне.
- 7
Крок 7
А гатовая свініна па-строганоўску чудова спалучаецца з любым гарнірам. Смачна есці!